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一年生草本，地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，蒸煮红薯，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，紫薯型红薯，被疏柔毛或**，烧烤用红薯，茎节易生不定根。
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红薯苗为旋花科甘薯属植物，台前红薯，在香港乃至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。红薯苗对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。
烧烤用红薯_台前红薯_农帮农专业合作社由延津县农帮农副产品深加工专业合作社提供。延津县农帮农副产品深加工专业合作社（www.yjnbn.com/）在薯类这一领域倾注了无限的热忱和激情，农帮农专业合作社一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨海军。
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